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Chaira Profissional 8" Starhouse - BS0062
Chaira Profissional 8″ Starhouse – BS0062
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Espátula para Confeitar 8″ Inox Polywood Tramontina – 21161/178
Espátula para Confeitar 8″ Inox Polywood Tramontina – 21161/178
As refeições informais não dispensam a qualidade dos talheres, utensílios e facas. Por isso, a Linha Polywood têm lâminas de aço inox em formato e espessura que garantem a resistência e evitam deformações. O tratamento térmico dá mais durabilidade ao fio e o cabo de madeira tratada polywood, fixado com rebites de alumínio, é confortável à pega. Mesmo com o passar do tempo os produtos desta linha permanecem bonitos mesmo com uso intenso e submetidos a impactos e altas temperaturas.
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Faca Açougueiro 8" Cabo Branco Mundial - 7020-08
Faca Açougueiro 8″ Cabo Branco Mundial – 7020-08

Faca com lâmina em aço inoxidável 8" (polegadas) para evitar qualquer tipo de contaminação. Fio com excepcional resistência e durabilidade. Cabo em polipropileno branco, com design profissional, anatômico e com superfície porosa para evitar escorregamento, com proteção Antimicrobial Sanitized, desenvolvido para sua segurança e total conforto. Resistente à máquina de lavar. CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS - Resistência à oxidação da lâmina, que garante qualidade e higiene no processamento de carne; - Afiação em ângulo de 30°, que possibilita maior resistência ao fio das facas; - Cabos ergonômicos e mais anatômicos; - Cabos injetados em polipropileno virgem diretamente sobre a lâmina

Indicação Frangos: Uso geral na retirada de peças na nórea, com retirada de asa, da coxa, riscos transversais, verticais e entre coxas, sassami, retirar peito sem osso; Perus: Retirada de asa e riscar peito; Suínos e Bovinos: Uso geral nas áreas de abate (esfola) e nas desossas realizadas nas salas de corte; Peixes: Abertura longitudinal e limpeza das vìsceras em peixes pequenos e médios.

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Faca Peixeira 8" Mundial - 8010-8B
Faca Peixeira 8″ Mundial – 8010-8B

Faca com lâmina em aço inoxidável 8" (polegadas) para evitar qualquer tipo de contaminação. Fio com excepcional resistência e durabilidade. Cabo em polipropileno preto, com design profissional, anatômico e com superfície porosa para evitar escorregamento, com proteção Antimicrobial Sanitized, desenvolvido para sua segurança e total conforto. Resistente à máquina de lavar.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS - Resistência à oxidação da lâmina, que garante qualidade e higiene no processamento de carne; - Cabos ergonômicos e mais anatômicos; - Cabos injetados em polipropileno virgem diretamente sobre a lâmina

Indicação Uso profissional e doméstico

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Cutelo Universal em Aço Carbono 6" Tramontina - 22956/106
Faca Peixeira em Aço Carbono 8″ Tramontina – 22950/008
As facas com lâmina de aço carbono se caracterizam por uma maior resistência do fio, o que lhe confere bom poder de corte e são facilmente afiadas. Entretanto essa propriedade do aço carbono dá uma propensão maior à oxidação e descoloração do aço, se não forem tomados alguns cuidados básicos como:
  • Sua faca é uma ferramenta de corte, não a utilize para fins inadequados.
  • Procure mantê-la sempre afiada.
  • Evite procedimentos que possam danificar o fio. Recomendam-se operações de corte sobre uma prancha de madeira ou plástico, que além de proteger as superfícies da sua cozinha, retardam o desgaste do fio da faca.
  • Lave-a após cada utilização com água morna e seque-a imediatamente, evitando assim que a faca seque naturalmente, pois a umidade é a maior inimiga de sua faca carbono.
  • Ao guardar sua faca carbono proteja a lâmina com algum óleo protetivo, o que reduzirá a possibilidade de oxidação. O azeite comestível é uma das alternativas.
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